Facebook Pixel Code
scroll top
Giải cứu “sữa bò” Nhật Bản
21/05/2020
295
Vào ngày 21/4, Bộ Nông - Lâm - Thủy sản Nhật Bản đã triển khai dự án nhằm thúc đẩy việc tiêu thụ sữa và sữa chua để hỗ trợ nông dân chăn nuôi bò sữa - những người đang bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi dịch COVID-19.

Sữa bò là nguyên liệu cho sữa tươi và các chế phẩm từ sữa đạt sản lượng cao nhất từ tháng 4 đến tháng 6 trong năm, nhưng mức tiêu thụ lại giảm do sự lây lan của COVID-19 và “Tuyên bố tình trạng khẩn cấp” kéo dài. Vì vậy, Bộ Nông - Lâm - Thủy sản Nhật Bản đang kêu gọi thúc đẩy việc tiêu thụ sữa tại các hộ gia đình. Hôm nay, ESUHAI muốn giới thiệu đến các bạn công thức nấu các món Nhật sử dụng “sữa bò", cũng là để động viên những người nông dân đang miệt mài làm việc để tạo ra những sản phẩm tốt nhất, hỗ trợ cho cuộc sống của chúng ta. Các bạn hãy cùng làm thử các công thức này nhé.

Nguồn: Tư liệu hình ảnh miễn phí - Ảnh AC

1. Lý do cần giải cứu sữa bò và các sản phẩm từ sữa

  • Việc cung cấp sữa cho các phần ăn trưa đã bị cắt do trường học bị đóng cửa
  • Không thể cung cấp cho các cửa hàng ăn uống và các địa điểm thuộc ngành tham quan/du lịch vì các nơi tạm thời đóng cửa
  • Vì sức khoẻ của bò mẹ, nên phải vắt sữa hàng ngày, do đó không thể ngừng sản xuất sữa bò

2. Về “món Nhật sử dụng sữa" - các món ăn truyền thống của Nhật Bản sử dụng sữa bò

Đây là các món ăn sử dụng “sữa bò, các chế phẩm từ sữa” để làm các món ăn truyền thống kiểu Nhật, với mục đích giảm lượng muối có trong thức ăn. Sử dụng sữa và các chế phẩm từ sữa vẫn có thể làm ra các món ăn ngon với hương vị đậm đà dù bạn có giảm lượng nước tương, nước hầm và miso.

3. 3 món ăn từ sữa

Nguồn: Sữa “Oishii" công ty Meiji

Tham khảo thêm: Sữa Oishii công ty Meiji “Bắt đầu thôi nào, “món Nhật sử dụng sữa”

① Món súp thịt lợn có thêm sữa

Nguồn: Sữa “Oishii" công ty Meiji

Nguyên liệu (dành cho 2 người)
Thịt ba chỉ heo thái lát mỏng 50g (cắt thành 3 cm bề ngang)
Cà rốt (cỡ vừa miệng) 1/5 củ (25g)
Hành tây (thái lát mỏng) 1/4 củ (50g)
Khoai tây (cỡ vừa miệng) 1/2 củ (50g)
Sữa bò 100ml
Miso 1 muỗng canh
Hành lá nhỏ (có thể bỏ qua) 1 cây hành
Nước dùng
Gói cá ngừ bào của Nhật 1 gói (5g)
Nước sôi 250ml
Cách làm
  1. Cho cá ngừ bào vào túi lưới, đun nước sôi, tạo thành nước dùng (nếu không dùng túi lọc, mà cho cá ngừ bào vào nồi hoặc bát rồi đun sôi cũng được).
  2. Cho thêm vào nồi nước dùng cà rốt, hành tây và khoai tây và đun sôi. Nước sôi thì thêm thịt heo, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho đến khi rau củ quả chín mềm.
  3. Thêm sữa bò vào và khi nó sắp sôi trở lại, thì tắt lửa và thêm miso vào.
  4. Bày lên bát/chén và rắc thêm hành lá nhỏ.

2. Cá saba hầm với miso và sữa

Nguồn: Sữa “Oishii" công ty Meiji

Nguyên liệu (dành cho 2 người)
Cá saba 2 lát
Sữa bò 100ml
Phần A
Miso 1 muỗng canh
Rượu nấu ăn 2 muỗng canh
Đường 1 muỗng canh
Ớt (không có cũng được) 1 trái (bỏ hạt)
Cách làm
  1. Cho phần A và cá saba vào chảo và thêm sữa.
  2. Mở lửa đến khi nước gần sôi thì đậy nắp lại. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp, để nguyên như vậy cho đến khi nguội hẳn.

③ Bí đỏ hầm với thịt băm và sữa

Nguồn: Sữa “Oishii" công ty Meiji

Nguyên liệu (dành cho 2 người)
Sữa bò 200ml
Nước tương Mentsuyu (Dùng loại đậm đặc) 1 muỗng canh
Thịt đùi gà băm nhuyễn 60g
Bí đỏ 200g
Muối Lượng nhỏ
Cách làm
  1. Loại bỏ hạt và phần thừa bên trong bí đỏ, cắt vuông 2cm.
  2. Cho sữa bò, nước tương mentsuyu, thịt băm vào chảo và đảo đều bằng đũa. Khi thịt băm tơi ra, thêm bí đỏ vào, đè bí đỏ xuống bằng tấm giấy nấu ăn, giấy nhôm, v.v...
  3. Khi nước sôi, thì để lửa nhỏ, đun cho đến khi bí đỏ mềm. Thêm muối vào khi đã nấu xong, nêm nếm cho vừa vị.

Các bạn Thực tập sinh thân mến

Trong bài viết hôm nay, ESUHAI đã giới thiệu các công thức nấu món Nhật sử dụng sữa. Các bạn Thực tập sinh ơi, các bạn thường nấu những món ăn nào? Các bạn nên dành thời gian ở nhà để nấu thử những món mà bạn chưa từng làm, làm phong phú thực đơn và cũng là một cơ hội tốt để làm những điều mới mà bình thường không có thời gian để làm thử. Khi các bạn cải thiện kỹ năng nấu nướng và trở về Việt Nam, hãy chiêu đãi những món ăn Nhật đến gia đình và bạn bè của các bạn nhé. Khi COVID-19 không còn lây lan nhiều nữa, sẽ rất vui khi chúng ta mở tiệc tại nhà với các món ăn tự làm nhỉ. Hãy thử tìm ra những gì các bạn thấy vui và làm cho thời gian ở nhà của các bạn trở nên thú vị và có ý nghĩa nào.

Nguồn:

Tổ chức phi lợi nhuận Hiệp hội nông dân nuôi bò sữa trung ương “Xin hãy tiếp tục ủng hộ những người nông dân nuôi bò sữa”
https://www.dairy.co.jp/...

Báo Lương thực Nhật Bản “Ủng hộ “dự án Plus One” xúc tiến tiêu thụ sữa bò và các chế phẩm từ sữa của Bộ Nông - Lâm - Thuỷ sản Nhật Bản trong thời kỳ COVID - 19”
https://news.nissyoku.co.jp/...

Bộ Nông - Lâm - Thuỷ sản Nhật Bản “Tiến hành khẩn trương “Dự án Plus One” cứu nguy cho ngành sữa Nhật Bản"
https://www.maff.go.jp/...

Tư liệu hình ảnh miễn phí - Ảnh AC
https://www.photo-ac.com/

Sữa Oishii công ty Meiji “Bắt đầu thôi nào, món Nhật sử dụng sữa Oishii”
https://www.meijio..yu.com/.../

NHẬP EMAIL CỦA BẠN VÀO ĐÂY ĐỂ NHẬN BẢN TIN VỀ CÁC CHƯƠNG TRÌNH HỘI THẢO, CÁC THÔNG TIN, KINH NGHIỆM SỐNG, VĂN HÓA NHẬT BẢN TỪ ESUHAI.
tin cùng chuyên mục
chia sẻ của bạn về tin này

Tin mới

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM